ג'סיקה שרון נולדה בבואנוס איירס בשנת 1981 וגדלה בסביבה מגוונת מבחינה תרבותית, עם שורשים סוריים-לבנוניים ואיטלקיים. החינוך שקיבלה היה חילוני ופתוח, עם דגש על חשיבה חופשית ויוזמה אישית.

מגיל צעיר הייתה מעורבת בפרויקטים חינוכיים וחברתיים, ובגיל 17 השתתפה בהקמה של מוזיאון השואה הראשון בארגנטינה. לאחר שעלתה לישראל בשנת 2002, המשיכה לעסוק בפעילות אמנותית וחינוכית גם במוזיאון השואה בישראל.

את לימודיה האקדמיים החלה באוניברסיטת בואנוס איירס במחלקה למדעי המדינה, ובהמשך סיימה תואר ראשון באמנות באקדמיה לאמנות ולעיצוב בצלאל בירושלים. כאמנית רב-תחומית היא עוסקת בציור, פיסול, פרפורמנס ויזמות תרבותית. בנוסף, למדה משחק וסטנד-אפ – תחומים שבהם היא ממשיכה לפעול וליצור.

במהלך שהותה בישראל, הייתה פעילה במשך כעשור בתנועות שלום ובמאבקים למען זכויות אדם, מתוך שילוב בין פעולה אמנותית לעשייה חברתית.

בשנת 2015 הקימה את סטודיו Your Art Your Way – מרחב יצירה ולימוד אמנות שפועל במספר סניפים בישראל, ומעניק מקום לביטוי אמנותי לילדים, נוער ומבוגרים.

בשנים האחרונות כותבת ג'סיקה טקסטים אישיים, חברתיים ופוליטיים – חלקם מתפרסמים בעיתונות וחלקם באופן עצמאי.

כיום היא חיה ויוצרת בבואנוס איירס, ארגנטינה, ופועלת במקביל בישראל ודרום אמריקה בתחומי האמנות, ההוראה והעשייה החברתית.